專業清洗確保餐具衛生安全,永續水源

台灣EGG永續指標

宏盈餐具清洗公司

專業清洗流程

PROFESSIONAL WASHING PROCESS

Step1. 浸泡槽預洗

以40-50°C熱水並用一般洗劑,清潔油汙及菜渣之預洗。

Step2. 置入餐具

將餐具排列置入洗碗機。

Step3. 沖渣槽

將餐具排列置入洗碗機。

Step4. 清洗槽

加入專用消毒洗潔劑60-70°C熱水,高壓上下、旋轉360°沖洗。

Step5. 潤洗槽

乾淨清水由第四槽進入,再溢流至第三槽,使潤洗達到最好結果。

Step6. 沖淨槽

採純淨水高溫85-92°C熱水,高壓上下、旋轉360°沖淨。

Step7. 消毒烘乾

餐具經過消毒烘乾槽,以0.75kw加上100-110°C高溫蒸熱風烘乾再殺菌。

Step8. 成品輸出

一、以目視檢查有無殘渣、異物殘留於餐盤。
二、餐具洗淨後,餐具表面形成一層光滑面。

Step9. 裝箱封存

將乾淨餐具,裝箱、封存,等待下次配送。