專業清洗流程
PROFESSIONAL WASHING PROCESS
Step1. 浸泡槽預洗
以40-50°C熱水並用一般洗劑，清潔油汙及菜渣之預洗。
Step2. 置入餐具
將餐具排列置入洗碗機。
Step3. 沖渣槽
將餐具排列置入洗碗機。
Step4. 清洗槽
加入專用消毒洗潔劑60-70°C熱水，高壓上下、旋轉360°沖洗。
Step5. 潤洗槽
乾淨清水由第四槽進入，再溢流至第三槽，使潤洗達到最好結果。
Step6. 沖淨槽
採純淨水高溫85-92°C熱水，高壓上下、旋轉360°沖淨。
Step7. 消毒烘乾
餐具經過消毒烘乾槽，以0.75kw加上100-110°C高溫蒸熱風烘乾再殺菌。
Step8. 成品輸出
一、以目視檢查有無殘渣、異物殘留於餐盤。
二、餐具洗淨後，餐具表面形成一層光滑面。
Step9. 裝箱封存
將乾淨餐具，裝箱、封存，等待下次配送。
